Gâteau aux châtaignes de Chloé Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 à 40 minutes Ingrédients - 50 g de farine de châtaigne - 50 g de farine de blé - 1 sachet de levure chimique - 100 g de beurre fondu - 3 oeufs - 1 boite de 500 g de crème de marron Préparation...
Gâteau léger aux noix Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients 125 g de cerneaux de noix en poudre 125 g de sucre semoule 3 oeufs 2 cuil à soupe de rhum 3 cuil à soupe rase de maïzena 1/2 sachet de levure chimique Préparation Préchauffer...
Chocolate chip cookies (18 pièces) Préparation : 25 minutes Cuisson : 10 minutes Repos : 2 heures Ingrédients - 250 g de beurre ramolli - 125 g de sucre en poudre - 125 g de sucre brun - 1 cuil à café d'extrait de vanille - 2 pincées de sel - 2 oeufs...
Poulet frit aux noix Préparation : 1 heure Cuisson : 20 minutes On peut le préparer et le faire frire à l'avance, puis le réchauffer à la poêle. Ingrédients - 300 g de blancs de poulet - 150 g de noix - 2 blancs d'oeufs - 3 cuil à soupe de fécule (maïzena)...
Flan à la banane Préparation : 10 min Cuisson : 45 min Ingrédients - 200 g de farine - 3 oeufs - 100 g de sucre - 1 litre de lait - 1 sachet de sucre vanillé - 1 petit verre de rhum - 2 bananes Préparation Mélanger la farine, les oeufs, le sucre, le sucre...
Poulet au zeste de mandarine Préparation : 30 mn Cuisson : 15 mn Ingrédients - 1 piment fort rouge - 1 morceau de gingembre frais de 1,5 cm - 1 mandarine - 2 échalotes Pour la sauce - 1/2 cuil à café de maîzena - 2 cuil à soupe de bouillon - huile pour...
Marinade asiatique pour viande Préparation : 40 mn Ingrédients - 1 cuil à soupe de maïzena - 1 cuil à café de sel - 1 cuil à café d'huile de sésame - 2 cuil à soupe de sauce de soja - 1/2 cuil à café de sucre - 1 oeuf Préparation Enrober la viande coupée...
Crevettes marinées à l'orange Préparation : 3h15 Cuisson : 5 mn Ingrédients - 400 g de grosses crevettes cuites et décortiquées - 1 orange - 1/2 citron - 4 cuil à soupe d'huile d'olive - 1 gousse d'ail - persil - sel, poivre Préparation Râper le zeste...
Tatin d'endives Préparation : 35 mn Cuisson : 35 mn Ingrédients - 1,2 kg d'endives moyennes - 1 rouleau de pâte feuilletée - 50 g de beurre - le jus d'un 1/2 citron - 1 cuil à café de sucre - 70 g de cerneaux de noix - ciboulette - 80 g de Comté - sel,...
Gâteau au chocolat et à la patate douce Préparation : 40 mn Réfrigération : 8 heures Cuisson : 0 mn Ingrédients - 250 g de patate douce - 125 g de chocolat pâtissier à 55% ou 70% de cacao - 50 g de beurre - 45 cl de lait - 1 cuil à soupe de café soluble...
Fouasse Préparation : 3h30 mn Cuisson : 40 mn Ingrédients - 500 g de farine - 80 g de sucre - 100 g de beurre - 3 oeufs - 15 g de levure de boulanger - 10 cl de lait - 1 pincée de sel - cognac - 2 cuil à soupe de fleur d'oranger Préparation Délayer la...
Crêpes de maman Préparation : 2h15 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients (pour 25 crêpes) - 500 g de farine - 2 cuil à soupe de sucre - 1/2 sachet de levure chimique - 2 oeufs - 25 cl de lait - 50 cl d'eau - 2 cuil à soupe d'huile de tournesol - 1.5 cuil à café...
Cookies de kamut et d'avoine Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients - 150 g de farine de kamut - 50 g de flocons d'avoine - 80 g de beurre 1/2 sel, mou - 100 g de cassonade (sucre roux) - 1 oeuf - 50 g de chocolat noir à 70 ou 85% de cacao Préparation...
Cannellonis à la norvégienne (12 pièces) Préparation : 15 mn Réfrigération : 60 mn Ingrédients - 12 tranches de saumon fumé - 750 g de crevettes - 4 avocats - 100 g de roquette (salade) - 235 g de mayonnaise - le jus d'un citron - sel, poivre Préparation...
Sauce aigre-douce pour aiguillettes, magrets Préparation : 5 mn Cuisson : 10 mn Ingrédients - 50 g de sucre - 10 cl de vinaigre - 1/2 litre de fond de veau - 1 cuil à café de maïzena - sel, poivre Préparation Dans une casserole, faire fondre le sucre...
Sauce vanille pour saumon au miel Préparation : 10 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients - 20 cl de vin blanc - 25 cl crème fraîche liquide - 2 gousses de vanille - 1 échalote - 1/2 cuil à café de sucre - 20 g de beurre - sel, poivre Préparation Faire suer l'échalote...
Petits gâteaux à l'anis Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients - 3 oeufs - 250 g de sucre - 400 g de farine - 4 cuil à café ou 20 g d'anis vert en grains Préparation Battre au fouet électrique les oeufs et le sucre pendant au moins...
Fourmis sur des arbres Préparation : 30min Cuisson : 10min Ingrédients pour 2 personnes - 250 g de porc haché ou boeuf - 2 cuil à soupe de sauce de soja - 1 cuil à soupe de sucre - 1 cuil à café de maïzena - 1/2 cuil à café de sauce aux piments - 3 cuil...
Crêpes asiatiques Préparation : 45 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients - 250 g de farine - 12,5 cl d'eau - 2 cuil à soupe d'huile de sésame - sel Préparation Mélangez la farine avec l'eau bouillante. Ajoutez l'huile de sésame et un peu de sel. Pétrissez...
Porc cantonais Préparation : 30 minutes Cuisson : 20minutes Ingrédients - 500 g de porc dans le filet, coupés en cubes de 2.5 cm - 1 cuil à café de sel - poivre fraîchement moulu - 1/2 cuil à café de 5 épices - 2 cuil à soupe de vin blanc sec - 1 oeuf...
Gâteau au chocolat Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients - 3 oeufs - 120 g de sucre - 60 g de farine - 200 g de chocolat noir à 70% de cacao (en tablette) - 1 sachet de sucre vanillé Préparation Préchauffer le four 180 °C, thermostat...
Génoise pour gâteau roulé ou bûche Préparation :10 mn Cuisson : 10 mn Ingrédients - 150 g de sucre - 2 oeufs - 100 g de farine - 7 cuil à soupe de lait ou 60 g - 1 cuil à café de levure chimique Préparation Faire cuire à four chaud 180 °C, thermostat...
Crêpes bretonnes Cuisine de tous les jours Préparation : 45min - Cuisson : 30min Dessert - Végétarien Ingrédients - 500 g de farine - 250 g de sucre en poudre - 3 cuil à soupe d'huile - 3 oeufs - 1 litre de lait - 1/2 verre d'eau Préparation Mélanger...
Panna Cotta Cuisine de tous les jours Préparation : 5min - Cuisson : 3min Dessert - Végétarien - Sans gluten - Sans oeuf Ingrédients (pour 6 personnes) - 50 cl de crème fraîche liquide (Fleurette) - 75 g de sucre - 3 feuilles de gélatine - 1 gousse de...
Bouchées feuilletées tomate emmental Cuisine de tous les jours Préparation : 40min - Cuisson : 10min Apéritif - Végétarien Pour 6 personnes Ingrédients 1 pâte feuilletée une boite de concentré de tomate 100g d'emmental râpé quelques gouttes de tabasco...
