Le carnet de recettes de cuisine de Betty

13/11/2013 Publié depuis Overblog

Sauce pour fruits de mer

Sauce pour fruits de mer Préparation : 5 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients - 5 cl de cognac - 3 échalotes...

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13/11/2013 Publié depuis Overblog

Sauce au beurre

Sauce au beurre Préparation : 5 minutes Cuisson : 5 minutes Ingrédients - 3 jaunes d'oeufs - 200 g de beurre -...

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11/11/2013 Publié depuis Overblog

Noix de Saint-jacques à la crème safranée

Noix de Saint-jacques à la crème safranée Préparation : 2 minutes Cuisson : 6 à 8 minutes Ingrédients - 800 g de...

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11/11/2013 Publié depuis Overblog

Sumeshi - riz pour sushi (Japon)

Sumeshi - riz pour sushi Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients - 500 g de riz japonica ou riz...

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10/11/2013 Publié depuis Overblog

Riz cantonais

Riz cantonais Préparation Cuisson Ingrédients - 3 oeufs - 2 ciboules hachés - 2 cuil à café de sel - 3 cuil à soupe...

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10/11/2013 Publié depuis Overblog

Pâte brisée

Pâte brisée Préparation : 10 minutes Ingrédients - 200 g de farine - 100 g de beurre - 40 ml d'eau - 1 cuil à soupe...

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08/11/2013 Publié depuis Overblog

Cuisses de canard confites

Cuisses de canard confites Préparation : 5 minutes Cuisson : 2 h 10 Ingrédients - cuisses de canard - graisse de...

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08/11/2013 Publié depuis Overblog

Carbonade flamande

Carbonade flamande Préparation : 20 minutes, à faire la veille Cuisson : 5 heures Ingrédients - 1 kg de boeuf à...

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07/11/2013 Publié depuis Overblog

Boeuf bourguignon

Boeuf bourguignon Préparation : 20 minutes Cuisson ; 3 heures Ingrédients - 1 kg de boeuf bourguignon (macreuse,...

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07/11/2013 Publié depuis Overblog

Boeuf à la bière

Boeuf à la bière Préparation : 15 minutes, la veille Cuisson : 1 heure 30 Ingrédients - 800 g de boeuf à braiser...

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04/11/2013 Publié depuis Overblog

Tarte citron meringuée

Tarte citron meringuée (diamètre 28 cm) Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients 1 pâte sablée...

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03/11/2013 Publié depuis Overblog

Noix de Saint-Jacques à la crème au curry et pommes

Noix de Saint-Jacques à la crème au curry et pommes Préparation : 30 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients 400...

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02/11/2013 Publié depuis Overblog

Pâte sablée

Pâte sablée Préparation : 10 minutes Cuisson : 12 - 15 minutes Ingrédients 250 g de farine 125 g de beurre 50 g...

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01/11/2013 Publié depuis Overblog

Garniture roquefort pour macarons

Garniture roquefort pour macarons Préparation : 20 minutes Au frais : 24 heures Ingrédients 200 g de roquefort...

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31/10/2013 Publié depuis Overblog

Brioche - couronne des Rois

Brioche - couronne des Rois Préparation : 1 heure Repos : 3 heures Cuisson : 20 minutes Ingrédients Brioche 400...

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