Le carnet de recettes de cuisine de Betty

Purée de pois cassés

Purée de pois cassés

Ingrédients

- 500 g de pois cassés

- 2 cubes de bouillon de volaille dégraissé

- eau

Préparation

Dans une casserole, verser les pois cassés, ajouter fois leur volume en eau et les cubes de bouillon de volaille.

Couvrir et porter à ébullition.

Laisser cuire heure à feu doux.

Fouetter pour obtenir une purée.

Il s'agit d'une recette très basique pour cuisiner les pois cassés, on peut ajouter un oignon et/ou une feuille de laurier.

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