Le carnet de recettes de cuisine de Betty

Verrines façon tarte citron meringuée

Verrines façon tarte citron meringuée

Préparation : 20 minutes

A faire la veille

Ingrédients

1 paquet de sablé ou spéculoos

3 citrons

3oeufs

100g de sucre

30g de beurre

20cl de crème liquide

meringues

Préparation

Casser les sablés et les mettre au fond de la verrine

Dans une casserole mettre le sucre, les oeufs, le jus et le zeste de citron et mettre sur le feu

Mélanger avec le fouet jusqu'a épaississement,ajouter le beurre et bien mélanger

Répartir dans les verrines

Monter la crème en chantilly, mettre ds une poche a douille et décorer les verrines.

Casser les meringues et parsemer sur le dessus

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