Le carnet de recettes de cuisine de Betty

Verrines de pois chiches

Verrines de pois chiches

 

Ingrédients

- 300 g de pois chiches au naturel, en conserve

- 10 cl d'huile d'olive

- 1 cuil à soupe de cumin moulu

- 5 cl de crème liquide (Fleurette)

- sel, poivre

 

Préparation

Rincer et égoutter les pois chiches.

Mixer les pois chiches, l'huile d'olive et le cumin jusqu'à obtention d'une purée bien lisse (ajouter éventuellement un peu d'eau).

Battre la crème liquide très froide en chantilly. Saler et poivrer légèrement

Répartir la purée dans des verrines, couvrir de chantilly.

verrine, verrines salées

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